Sardine mici, prăjite ușor în ulei de măsline și sărate cu sare de mare. Prăjite, nu aburite — de aceea au textura mai fermă și gustul mai plin decât sardina obișnuită la conservă.
120 g, de la Maruxaina, din nord-vestul Spaniei.
Cine e Maruxaina
Conservărie din nord-vestul Spaniei, care lucrează artizanal. În fiecare cutie pun un poem în galiciană, despre mare și despre ce se întâmplă cu ea.
Gust
Pește mic, sărat, cu ulei de măsline în jur. Prăjeala adaugă un strat în plus — se simte mai mult decât la o sardină conservată simplu.
Cum se servește
Pe pâine caldă, cu ulei de măsline și puțină lămâie. Eventual ceapă roșie. În salată, cu cartof fiert, roșii cherry, măsline și ou. Peste paste, cu usturoi, ardei iute și pătrunjel. Sau reci, direct din conservă.
Cu ce merge
Vin alb sec și rece. Măsline. Roșii coapte cu sare grunjoasă.
Cum se păstrează
Conserva închisă, la temperatura camerei. După deschidere, la frigider, într-un recipient închis, și consumată în două zile.
Specificații
- Greutate netă: 110 g
- Greutate scursa: 77 g
- Preparare: prăjite în ulei de măsline
- Producător: Maruxaina
- Țara de origine: Spania
Ingrediente: sardine (pește), ulei de măsline, sare.
Alergeni: Conține pește. Poate conține urme de moluște și crustacee.
Condiții de păstrare: A se păstra într-un loc răcoros și uscat. După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în maximum 24 de ore.
Valori nutriționale medii pentru 100 g:
- Valoare energetică: 830 kJ / 199 kcal
- Grăsimi: 12,3 g
- din care acizi grași saturați: 3 g
- Carbohidrați: 0,3 g
- din care zaharuri: 0 g
- Proteine: 22 g
- Sare: 1,3 g
Întrebări frecvente
Prin ce diferă de o sardină obișnuită la conservă? Astea sunt prăjite înainte de conservare, nu gătite la abur. Textura e mai fermă, gustul mai concentrat.
Sunt sardine mici? Da — „sardinillas” pe eticheta spaniolă. Pește tânăr, carne mai fragedă.
Ce fac cu uleiul rămas? Se folosește. E ulei de măsline cu gust de pește, bun într-un dressing sau peste cartofi.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.