Tagliatelle cu ou, făcute manual după metoda de la începutul secolului trecut, transmisă de maeștrii pasta-makers. Tăiate cu matriță de bronz, din grâu 100% italienesc, uscate lent pe tăvi de lemn.
Ingrediente
Făină de grâu dur, ou 23%. Poate conține soia, muștar, cerneală de calmar (moluște).
Valori nutriționale/100g
1568kJ/370kcal, grăsimi 3,6g (din care saturate 1,2g), glucide 69g (din care zaharuri 2,3g), proteine 14g, sare 0,07g.
Timp de preparare: 8 minute. Greutate: 250g. Dimensiuni: 15 x 7 x 30 cm.
Întrebări frecvente
Diferă de tagliatelle obișnuite?
Matrița de bronz și uscarea lentă dau textură mai poroasă, care reține mai bine sosul.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.