Un kilogram, cu stafide aurii 20% și coji de citrice confiate 5% — portocală și cedrat. Untul e al treilea ingredient, înaintea zahărului.
Maiaua naturală, făcută doar din făină de grâu și apă, e ce separă panettonele lucrat lent de cel industrial. Dospirea se vede în firul aluatului, care se desface fâșii.
Producătorul
Amaretti Virginia coace în Italia. Rețeta folosește gălbenuș de ou, ouă întregi, lapte și zahăr invertit.
Gust
Unt și citrice, cu stafidele aurii care sunt mai blânde decât cele negre. Aluatul e umed, nu uscat.
Cum se servește
Tăiat vertical, în felii late, ca o felie de tort. La temperatura camerei sau ușor încălzit.
Cu ce merge
- Un spumant sec, ca să taie untul.
- Cremă de mascarpone sau zabaione.
- Cafea lungă, a doua zi dimineața.
Cum se păstrează
În punga lui, închisă, la loc răcoros și uscat. Nu în frigider. Odată tăiat, se usucă în două-trei zile.
Ingrediente
Făină de GRÂU – stafide aurii 20% – unt (LAPTE) – zahăr – gălbenuș de OU – drojdie naturală (făină de GRÂU, apă) – coji de citrice confiate 5% (coji de portocală și cedrat, sirop de glucoză-fructoză, zahăr) – zahăr invertit – emulgatori: mono- și digliceride ale acizilor grași – OUĂ întregi – LAPTE – sare – arome naturale.
Poate conține urme de alune de pădure, migdale, fistic, soia și muștar.
Specificații
- Gramaj: 1 kg
- Producător: Amaretti Virginia
- Țara de origine: Italia
Întrebări frecvente
Pentru câte persoane ajunge?
Un kilogram se taie în mod obișnuit în 10-12 felii late.
Conține fructe confiate?
Da, coji de portocală și cedrat confiate, 5%, plus stafide aurii 20%.
Se poate congela?
Recomandarea noastră: păstrați-l la temperatura camerei, în ambalaj închis.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.