Panettone cu merișoare și cireșe negre Amarena, 750 g. Dulce cu o margine acrișoară — fructele roșii taie zahărul în loc să-l adune.
Cum se face
Fraccaro coace panettone în Castelfranco Veneto din 1932, în brutăria de familie. Maia naturală, unt, gălbenuș de ou și extract de vanilie de Madagascar.
Gust
7% merișoare confiate și 7% cireșe negre Amarena. Aciditatea lor se simte clar, iar vanilia de Madagascar ține aluatul pe partea caldă. Pufos, dulce moderat.
Cum se servește
La temperatura camerei, tăiat vertical. Un sfert de oră lângă o sursă de căldură dacă a stat la rece.
Cu ce merge
Un vin roșu dulce sau un spumant rosé. Cafea neagră.
Cum se păstrează
Nedeschis, la loc uscat și răcoros, ferit de soare. După tăiere, închis bine în ambalajul lui.
Întrebări frecvente
Ce sunt cireșele Amarena?
Cireșe negre acrișoare, confiate în sirop — varietatea italiană folosită clasic în patiserie.
E mai puțin dulce decât un panettone clasic?
Are aceeași cantitate de zahăr, dar fructele acrișoare echilibrează. Se simte mai puțin dulce decât e.
Ce alergeni are?
Grâu, unt și proteine din lapte, ou. Poate conține soia și muștar.
Specificații
Ingrediente: făină de GRÂU tip ‘0’, UNT, zahăr, fructe roșii confiate 7% [merișor (corespunzător la 4% din totalul ingredientelor), zahăr, ulei de floarea-soarelui], cireșe negre confiate 7% [cireșe (corespunzând la 4% din totalul ingredientelor), zahăr, ulei de floarea-soarelui], gălbenuș de OU, GRÂU, proteine din LAPTE, arome naturale, extract de vanilie de Madagascar. Poate conține SOIA și MUȘTAR.
Alergeni: gluten, ouă, lapte. Poate conține soia, muștar.
Valori nutriționale/100g: 1674 kJ / 399 kcal · Grăsimi 18g (saturate 8,6g) · Carbohidrați 52g (zaharuri 25g) · Fibre 1,9g · Proteine 6,4g · Sare 0,5g
Greutate: 750g
Brand: Fraccaro
Țara de origine: Italia (Veneto)
Recenzii
Nu există recenzii până acum.