Confit dulce-iute cu roșii San Marzano, ardei gras roșu și jalapeño.
Belberry îl produce în Belgia. Iuțeala vine din rondele și fulgi de ardei iute, dozate la sub 1% — destul cât să se simtă, nu cât să acopere roșia.
Gust
Dulce întâi, iute pe final. Roșia San Marzano dă fondul, ardeiul gras corpul.
Cum se servește
La temperatura camerei, alături de mâncare, nu deasupra.
Merge cu
Brânzeturi maturate și brânză de capră. Fripturi, burgeri, cârnați. Ca glazură pe coaste, spre finalul gătitului.
Păstrare
După deschidere, la frigider.
Întrebări frecvente
Cât de iute e?
Moderat. Ardeiul iute e 0,76% din total, iar zahărul și roșia îl țin în frâu.
De ce roșii San Marzano?
Sunt mai puțin acide și mai cărnoase decât roșiile obișnuite, deci confitul iese mai dens.
Merge la burger?
Da, e una dintre cele mai bune folosințe ale lui.
Ce alt confit merge la brânzeturi?
Cel de smochine și vin de Porto, mai dulce și fără iuțeală.
Ingrediente
Zahăr, roșii San Marzano, piure de ardei gras roșu, piure de jalapeño, suc de mere, apă, oțet, gelifiant: pectină, rondele de ardei iute 0,61% (non-UE), sare, fulgi de ardei iute 0,15% (non-UE), concentrat de lămâie, piper.
Informații nutriționale / 100 g
- Valoare energetică: 925 kJ / 223 kcal
- Grăsimi: 0,5 g, din care saturate 0,1 g
- Carbohidrați: 54 g, din care zaharuri 53 g
- Fibre alimentare: 1,2 g
- Proteine: 0,8 g
- Sare: 0,3 g
După deschidere, păstrați la frigider.
Greutate: 180 g
Brand: Belberry
Țara de origine: Belgia
Recenzii
Nu există recenzii până acum.