Oțet cu 30% pulpă de lime.
Belberry îl produce în Belgia. Pulpa, nu doar sucul — de aceea e dens și tulbure, nu limpede ca un oțet obișnuit.
Gust
Acid și direct, cu amăreala fină a cojii de lime. Mai puțin parfumat decât yuzu, mai tăios.
Cum se folosește
Se agită înainte. Cu ulei de măsline face un dressing din două ingrediente.
Merge cu
Fructe de mare — creveți, caracatiță. Pește la grătar. Salate verzi și de fructe. În sosuri pentru tacos, cu iaurt și coriandru.
Păstrare
După deschidere, la frigider.
Întrebări frecvente
Câtă lime conține?
30% pulpă de lime. Oțetul e 60%.
De ce e tulbure?
Fiindcă are pulpă, nu doar suc, și e îngroșat cu amidon și xantan. De aceea trebuie agitat.
Prin ce diferă de oțetul cu yuzu?
Cel cu yuzu e mai parfumat și mai complex. Ăsta e mai acid și mai direct.
Se poate folosi la deserturi?
Da, câteva picături peste fructe sau înghețată de lămâie.
Ingrediente
Oțet 60%, pulpă de lime 30%, zahăr pudră (zahăr, sirop de glucoză), amidon modificat, xantan (agent de îngroșare).
Informații nutriționale / 100 ml
- Valoare energetică: 239 kJ / 57 kcal
- Grăsimi: 0 g, din care saturate 0 g
- Carbohidrați: 14 g, din care zaharuri 13 g
- Fibre alimentare: 0,7 g
- Proteine: 0,5 g
- Sare: 0,01 g
Agitați înainte de deschidere. După deschidere, păstrați la frigider.
Volum: 200 ml
Brand: Belberry
Țara de origine: Belgia
Recenzii
Nu există recenzii până acum.