Columbia Low Caffeine Blend este un amestec 100% Arabica conceput pentru consumatorii care doresc să reducă aportul de cofeină fără să aleagă o cafea integral decofeinizată.
Blendul combină cafea columbiană cu un conținut natural de cofeină și cafea columbiană decofeinizată prin metoda Sugar Cane EA. Proporția celor două componente nu a fost comunicată, motiv pentru care produsul este prezentat drept cafea cu un conținut redus de cofeină, nu drept cafea decofeinizată.
În procesul Sugar Cane EA, componenta verde destinată decofeinizării este tratată cu apă și acetat de etil de origine naturală. Acetatul de etil interacționează cu moleculele de cofeină, facilitând extragerea acestora din cafeaua verde. După decofeinizare, cafeaua este uscată din nou și pregătită pentru prăjire. Procesul se aplică numai componentei decofeinizate, nu întregului blend.
Profilul senzorial comunicat reunește grepfrut, ciocolată cu lapte și fructe uscate. Grepfrutul aduce o impresie citrică ușor amăruie, ciocolata cu lapte sugerează dulceață și rotunjime, iar fructele uscate completează profilul cu o senzație dulce și concentrată.
Cantitatea exactă de cofeină din produsul final nu este publicată. Fără proporția componentelor și fără o analiză de laborator, orice procent ar fi o estimare.
Grepfrutul, ciocolata cu lapte și fructele uscate sunt note de degustare. Cafeaua nu conține grepfrut, ciocolată, lapte, zahăr sau arome adăugate.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.