Columbia Excelso Páramo de la ONE Coffee este o cafea regională din departamentul Santander, realizată din boabe 100% Arabica din varietățile Castillo și Caturra. Lotul provine de la mai multe ferme și este procesat prin metoda spălată pentru a păstra claritatea profilului și echilibrul dintre aciditate, dulceață și corp.
În ceașcă, grepfrutul aduce o prospețime citrică ușor amăruie. Aceasta este echilibrată de nota dulce și cremoasă de ciocolată cu lapte. Fructele uscate completează profilul cu o impresie de dulceață concentrată și un postgust mai rotund.
Prăjirea 3/6 oferă suficientă dezvoltare pentru espresso și moka, fără să elimine componenta citrică. În espresso, cafeaua poate avea corp mediu, dulceață de ciocolată și un final ușor fructat. Preparată la moka, profilul devine mai dens și mai intens. În combinație cu lapte, nota de ciocolată este amplificată, iar aciditatea de grepfrut devine mai discretă.
Cafeaua poate fi preparată și la filtru. În acest caz, grepfrutul și fructele uscate vor fi mai ușor de diferențiat, iar corpul va deveni mai delicat.
Grepfrutul, ciocolata cu lapte și fructele uscate sunt note de degustare. Cafeaua nu conține fructe, lapte, cacao, zahăr sau arome adăugate.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.