Guado de Gemoli DOC Bolgheri Superiore Giovanni Chiappini

Un blend de expectie , Cabernet Sauvignon 70% Merlot 15% si Cabernet Franc 15%, provenind din podgoriile Le Grottine (din anul 1978) și Felciaino (din anul 1986) prima recoltă a avut loc în anul 2000.

Metoda de cultivare a viei folosită este „cordone speronato”, iar strugurii sunt recoltați în funcție de varietate, începând cu a treia decadă a lunii septembrie și până la mijlocul lunii octombrie.

Vinificarea are loc cu ajutorul levurilor naturale în vase de oțel inoxidabil, iar maturarea se face cel puțin 18 luni în butoaie de stejar francez, dintre care 15% sunt noi, iar restul sunt la a doua si a treia folosință.

Guado de Gemoli,cu o culoare impresionanta care exprima exact zona Bolgheri.Un vin puternic cu forta dar extrem de elegant cu potential de invechire imens daca este depozitat in conditii optime,trecand de la note de fructe roșii coapte, vanilie și condimente la o complexitate extremă cu note de lemn dulce, tutun, cedru și scorțișoară.